'돼지고기고추장' 숯불구이 - 명절 별미

설날과 추석 명절이 되면
우리집에선 항상 먹는 음식이 있다.

돼지고기고추장 숯불구이
우리집은 형제중에서 넷째지만
맨 마지막으로 모이는곳이
우리집이다. 
 
가족들이 좋아하는 이유중 하나가
이 숯불고기를 먹기 위해서이다.

숯불 화로에 옹기 종기 모여앉아
고기 한점에 술 한잔 기울이는 것이
우리 사형제가족의 큰 기쁨이며
화합된 모습이다.

돼지고기에 꿀(매실액, 오디액), 고추장, 마늘, 정종,간장.등을 넣어 잘 버무려둔다.하루나 이틀 정도 숙성시킨다.

석쇠에 고기를 얹는다.

숯불에 굽는다.

잘구워진 돼지고기 고추장 숯불구이

맛있게 드세요.